对葡萄酒某种程度，韵味的无杂质系统是究级追求梦想。那份无杂质系统，往往会决定于于桃子君汁蒸煮后蒸发方面的能力与平稳。能够有效性能够抑制如煮甜玉米或卷心菜一般的二甲基硫（DMS）臭味，相关到葡萄酒终极的滋味症状。沈氏信息技术同轴线管葡萄酒蒸发热交换器，高效益换热、美食级很安全、好品质口碑，为全球各地白酒酿造厂家提高可以信赖的蒸发解決策划方案。

桃子汁烧开后需要短时间内加温，以克制二甲基硫（DMS）等异常情况风味菜物质的生产。若加热流速没有，使得DMS成分低于100–150μg/L，啤洒易冒出这样熟蔬果的臭味，作用布局感觉。

测验呈现，在一系列降温的温度为9°C时，50升桃子君汁从100°C减少为发孝适于的20°C只需五半个小时左古，减少为13°C也仅需8半个小时。

相比较于超小型黑啤厂经常使用的立式管式板换器器，沈氏科持同轴钢套管管式板换器器在提高性能比较高指标的同時，更切合县域型酿制情境的真正供需。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。